Nuestra Misión

El Consejo Regulador garantiza y fomenta el control de la calidad de los productos amparados por las denominaciones de calidad “Mantecados de Estepa” y “Polvorones de Estepa”. Para ello, desde el Consejo Regulador, ejercemos la defensa de dichas Indicaciones Geográficas Protegidas, la aplicación de su Reglamento, y una estricta vigilancia del cumplimiento del mismo.

Somos un organismo de control sin ánimo de lucro, dependiente de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, que certifica que las empresas pertenecientes a nuestro registro cumplen con los requisitos descritos en los Pliegos de Condiciones.

Estructura

Presidente

Eusebio Olmedo Gamito

Vicepresidente

 

Secretario general

José María Fernández Fernández

Repr. Junta de Andalucía

Bonifacio Aparicio Campo

Vocales

José Galván Fernández

J. Carlos García Palacios

Fernando Moreno Cáceres

Antonio Sánchez Fdez.

Enrique Moreno Segura

Antonio Pradas Rodríguez

Nuestras marcas

 

El Proceso

El proceso para verificar el cumplimiento de lo indicado en los Pliegos de Condiciones es el que se define a continuación:

  • Verificación de la ubicación de las instalaciones y que se puede cumplir con el proceso de fabricación de los productos según los pliegos de condiciones.
  • Verificación del proceso de fabricación y cumplimiento con los pliegos de condiciones.
  • Auditoria de proceso y toma de muestras para verificar el cumplimiento de condiciones de los productos fabricados.
  • Auditoria de documentos para verificar la trazabilidad de todos los datos que se facilitan por parte de la industria.