[:es]El presidente de la Diputación de Sevilla Fernando Rodríguez acompañado del Presidente de Consejo Regulador Mantecados y Polvorones de Estepa, Eusebio Olmedo, presentan mañana viernes la edición de esta guía del mantecado, con detalles de su proceso de elaboración y relación de todos los fabricantes de la ciudad. El acto contará con la presencia del Alcalde de Estepa, Salvador Rodríguez
La Casa de la Provincia en Sevilla, acogerá mañana viernes a las 11 de la mañana la presentación de la publicación “Mantecados y Polvorones de Estepa”, una completa guía del dulce tradicional de Estepa.
La guía cuenta con fotografías de autores estepeños, y hace un repaso por la historia del producto y su popularidad. Cuenta como lo que comenzó siendo un dulce casero realizado por Micaela Ruiz y comercializado por su marido que era transportista, se ha convertido en un símbolo social y económico de Estepa.
La guía contempla también un profundo estudio de las variedades que ampara la IGP (Indicación Geográfica Protegida) y repasa brevemente la historia de las 19 empresas que actualmente pertenecen al Consejo Regulador. El Presidente de la Diputación Provincial de Sevilla, Fernando Rodríguez Villalobos presidirá el acto en el que participarán también el alcalde de Estepa Salvador Rodríguez Martín y el presidente de la IGP Eusebio Olmedo Gamito.[:]