[:es]Estepa, con siglo y medio de tradición, prepara sus primeros mantecados a la espera de la campaña oficial de septiembre
«Mamá, hueles a mantecado». María Barrero se detiene un poco en su tarea de montar las cajas de mantecados y se zambulle en sus primeros recuerdos a canela, cuando era«una chicuelilla» que iba a buscar a su madre. Allí, esperando en la despensa, jugueteaba con un trozo de masa «como si fuera plastilina» que le habían prestado para hacer más divertida la espera de su madre, Carmen Pozo, una fija entre las artesanas del dulce en Estepa. Lustros después, madre e hija compartenoficio y devoción en pleno verano, en otro agosto, cuando los primeros hornos comienzan a calentarse y, por arte de magia, esamezcla de harina, manteca, canela y azúcar se convierte en el sabroso encanto de la Navidad [ … ]
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