El presidente del Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) “Mantecados de Estepa” y “Polvorones de Estepa”, José María Fernández, ha intervenido hoy en los estudios de Andalucía Centro de Cadena SER para valorar la pasada campaña de producción de mantecados y polvorones de Estepa, uno de los sectores agroalimentarios más emblemáticos no solo de nuestra comarca si no también seña de identidad de nuestra provincia y de Andalucía.
Durante la entrevista, Fernández ha destacado que se afianzan las cifras de años anterioress, destancando que los dulces más tradicionales como son los mantecados y polvorones de Estepa ganan protagonismo frente a otros, consolidándose como referentes indiscutibles del dulce navideño en España y reforzando su presencia en el ámbito nacional.
El presidente del Consejo Regulador ha subrayado también la preocupación existente por la falta de mano de obra, un problema que no es exclusivo del sector, sino que se trata de una situación transversal que afecta a múltiples sectores productivos y territorios. En este sentido, ha puesto en valor el esfuerzo que realizan las empresas pertenecientes al registro de las IGP.
Asimismo, Fernández ha señalado que, desde el Consejo Regulador, ya se está trabajando en la próxima campaña de 2026, con el objetivo de seguir fortaleciendo la imagen de los mantecados y polvorones de Estepa como productos de calidad certificada, vinculados a la tradición, la innovación y el desarrollo económico local.
El presidente ha informado que ya se han cerrado acciones de promoción con vistas a la próxima campaña, recalcando la importancia del apoyo institucional ya sea del propio Ayuntamiento, Diputación o la Junta de Andalucía., con el propósito de garantizar el liderazgo del sector y proyectar el nombre de Estepa como capital del dulce navideño.