[:es]Conocer más de cerca el proceso de producción de productos y dulces típicos navideños como el mantecado, prestando especial atención a la seguridad alimentaria, innovación en la cadena agroalimentaria, etiquetado,… son algunos de los temas abordados en el encuentro.
Con el fin de que las personas consumidoras y usuarias estén bien informadas con respecto a los alimentos que consumen, para una toma de decisión a la hora de abordar la cesta de la compra lo más de acorde con sus necesidades, atendiendo a una dieta equilibrada y a un consumo responsable y sostenible de alimentos, en el encuentro se ha puesto especial hincapié en aspectos como la calidad, la seguridad alimentaria, relaciones e innovación en la cadena de valor agroalimentaria, el etiquetado,…
Por parte de Dulces Olmedo, su director general, José Luis Olmedo, explicó que dirige una empresa familiar en tercera generación de la que se siente “muy orgulloso”. “Si hoy estamos aquí es gracias al trabajo de mis abuelos, que emprendieron un negocio que ha logrado crecer y consolidarse con el paso de los años”, señaló. Dio las claves principales de este crecimiento: la especialización, siendo La Muralla una marca de referencia en el sector del mantecado; el celo por garantizar máxima seguridad alimentaria y calidad, y la alianza con la cadena de supermercados Mercadona, “gracias a la cual hemos logrado, además, romper con la estacionalidad de nuestra producción”. Según explicó Olmedo, la compañía también fabrica productos de chocolate para la cadena, lo que le permite tener producción durante todo el año, realizar nuevas inversiones y crear empleo.
Una vez finalizada las distintas intervenciones, la jornada formativa finalizaba con la visita de los asistentes a la planta de Dulces Olmedos, para ver in situ todo el sistema de producción y elaboración de productos que después consumimos.
Con tal motivo, Dulces Olmedo ha estado presente en el programa Andalucía Capital, de Onda Cero Sevilla conducido por Diego Garcia Cabello
Escuchar entrevista aquí:
Andalucía Capital[:en]Conocer más de cerca el proceso de producción de productos y dulces típicos navideños como el mantecado, prestando especial atención a la seguridad alimentaria, innovación en la cadena agroalimentaria, etiquetado,… son algunos de los temas abordados en el encuentro.
Con el fin de que las personas consumidoras y usuarias estén bien informadas con respecto a los alimentos que consumen, para una toma de decisión a la hora de abordar la cesta de la compra lo más de acorde con sus necesidades, atendiendo a una dieta equilibrada y a un consumo responsable y sostenible de alimentos, en el encuentro se ha puesto especial hincapié en aspectos como la calidad, la seguridad alimentaria, relaciones e innovación en la cadena de valor agroalimentaria, el etiquetado,…
Por parte de Dulces Olmedo, su director general, José Luis Olmedo, explicó que dirige una empresa familiar en tercera generación de la que se siente «muy orgulloso». «Si hoy estamos aquí es gracias al trabajo de mis abuelos, que emprendieron un negocio que ha logrado crecer y consolidarse con el paso de los años», señaló. Dio las claves principales de este crecimiento: la especialización, siendo La Muralla una marca de referencia en el sector del mantecado; el celo por garantizar máxima seguridad alimentaria y calidad, y la alianza con la cadena de supermercados Mercadona, «gracias a la cual hemos logrado, además, romper con la estacionalidad de nuestra producción». Según explicó Olmedo, la compañía también fabrica productos de chocolate para la cadena, lo que le permite tener producción durante todo el año, realizar nuevas inversiones y crear empleo.
Una vez finalizada las distintas intervenciones, la jornada formativa finalizaba con la visita de los asistentes a la planta de Dulces Olmedos, para ver in situ todo el sistema de producción y elaboración de productos que después consumimos.
Con tal motivo, Dulces Olmedo ha estado presente en el programa Andalucía Capital, de Onda Cero Sevilla conducido por Diego Garcia Cabello
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