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SIERRA SUR
Varias fábricas estepeñas adaptan parte de su producción a las costumbres gastronómicas musulmanas
Dos de las trabajadoras de Productos Gamito amasan una enorme bandeja con la mezcla que dará forma a una nueva hornada de mantecados estepeños. A simple vista no hay ninguna diferencia con la textura de otros contenedores que se encuentran en un ala diferente de las instalaciones. Es al llegar a la zona de envasado, al acercarse a las máquinas que envuelven cada uno de los dulces, cuando se distinguen unas letras árabes en los envoltorios, donde se puede leer además el distintivo Halal.
[…] El secretario general del Consejo Regulador Mantecados y Polvorones de Estepa, José María Fernández explica que mediante la certificación del Instituto Halal se garantiza a las personas de credo musulmán «que los alimentos que llevan su sello oficial cumplen los preceptos de esta religión respecto a la comida o la bebida».
Lee el reportaje de ABC Sevilla al completo aquí -> Estepa abre mercado en países musulmanes[:]