[:es]El programa En nombre propio de RNE se ha interesado hoy por nuestra industria del mantecado. Historia, tradición, calidad, IGP … de todo ello ha hablado el Secretario del Consejo Regulador, José María Fernández, quien se ha referido a las variedades amparadas por la Unión Europea en el marco de la IGP, el organismo que vela por el cumplimiento de los parámetros de calidad en la elaboración de nuestros dulces navideños y su promoción.