Muchas de las materias primas empleadas en su elaboración gozan de importantes cualidades y propiedades nutritivas, lo que hace que cada exquisito bocado de un Mantecado de Estepa esté, además, lleno de valor nutricional.
En la elaboración de nuestros Mantecados de Estepa, seguimos el proceso tradicional así como la receta original, a base de productos naturales e ingredientes de primera calidad. Algunos de sus ingredientes principales (harina, almendra, aceite de oliva…) son alimentos propios de nuestra dieta mediterránea.
Aceite
- Rico en vitaminas A, D, E y K
- Grasas monoinsaturadas que ayudan a reducir los niveles de LDL (colesterol “malo”)
- Elevada cantidad de polifenoles, un antioxidante natural
Ajonjolí
- Ricas en metionina, un aminoácido esencial.
- Uno de los alimentos con más concentración de calcio
- Alto contenido en fibra
- Vitamina E y minerales como hierro, zinc y magnesio
Almendra
- Rico en fósforo y calcio
-
Alta cantidad de vitamina E
Uno de los alimentos con más vitamina B2 -
Muy rico en magnesio, zinc, potasio, fibra y proteínas
Contiene arginina, un aminoácido esencial para los niños - Alto contenido en hierro
- Ácido linoleico (omega-6)
Avellana
- Rico en vitamina E y fibra
Alta cantidad de vitamina B7 - Uno de los alimentos con más vitamina B6.
- Ricos en ácidos grasos monoinsaturados.
- Alto contenido en antioxidantes
- Unos de los frutos secos con mayor contenido en ácido fólico
- Ricas en calcio, magnesio, potasio, hierro y fósforo
Azúcar
- Alimento imprescindible en nuestra dieta, pues se encarga de nutrir al sistema nervioso debido a que las neuronas solo se alimentan de glucosa
Cacao
- Rico en fósforo
- Alta cantidad de vitamina B5
- Uno de los alimentos con más vitamina B2
- Muy rico en sodio, magnesio zinc, potasio y calcio
- Rico en polifenoles, ayudando a proteger nuestra salud cardiovascular
Canela
- Rico en fibra
- Uno de los alimentos con más hierro.
- No contiene purinas
- Sin colesterol
- Fuente de vitamina C, vitamina B1, hierro, potasio, calcio y fósforo
Coco
- Rico en potasio
- Alta cantidad de fibra
- Muy rica en hierro y potasio, calcio, fósforo y magnesio
- Vitamina E
Harina
- Presenta los cinco nutrientes: carbohidratos, proteinas, grasas, minerales y vitaminas
- Vitamina E, que ayuda a combatir el colesterol
- Brinda energía al tener carbohidratos en forma de almidón y alto contenido de fibra
- Aporta zinc, vitaminas B y abundante fósforo
Limón
- Alta cantidad de vitamina C
- Vitamina E y vitaminas del grupo B
- Contiene potasio, magnesio, fósforo, calcio, hierro y zinc
Manteca de cerdo
- No contiene azúcar
- Bajo nivel de sodio
Vainilla
- No contiene purinas
- Sin colesterol
- Fuente de potasio, vitamina B2 y magnesio