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El Consejo Regulador de la IGP Mantecados y Polvorones de Estepa y la ONCE celebran mañana un encuentro gastronómico en La Hostería del Prado en el que un grupo de personas ciegas van a elaborar sus propios mantecados en el marco de la celebración del Día Internacional de la Discapacidad.
El presidente del Consejo Regulador de la IGP Mantecados y Polvorones de Estepa, Eusebio Olmedo, el alcalde de Estepa, Salvador Martín, y el delegado territorial de la ONCE en Andalucía, Ceuta y Melilla, Cristóbal Martínez, asistirán a este tradicional encuentro con los medios de comunicación en La Hostería del Prado donde se valorará la campaña 2015, este año, con la ONCE como organización invitada. Presentará el acto Pedro Sánchez-Cuerda, director del Grupo La Raza.
Coincidiendo con el Día Internacional de las Personas con Discapacidad, que se celebra al día siguiente, los encargados de mostrar este año a los medios cómo se elabora un mantecado será un grupo formado por ocho personas ciegas, afiliadas a la ONCE en Sevilla. Con esta actividad se tratará de acercar al colectivo de personas ciegas al mantecado desde una perspectiva sensorial, implicándolos en el proceso de elaboración artesanal de una receta centenaria en torno a los dulces navideños. Asimismo, desde el Consejo Regulador Mantecados y Polvorones de Estepa se les facilitará una guía editada en braille para que puedan seguir el proceso de elaboración adecuadamente.
Los Encuentros Gastronómicos de La Hostería del Prado son concebidos como un escaparate a través del cual los productores agroalimentarios de las comarcas sevillanas pueden mostrar y promocionar las bondades de sus productos y su región en la capital.
Hostelería Accesible
La Hostería del Prado ostenta la certificación SICTED (Sistema Integral de Calidad Turística en Destino) además de estar registrado en la web de Hostelería Accesible, que recoge aquellos establecimientos que reúnen las características específicas para que todas las personas puedan disfrutar de su gastronomía independientemente de sus capacidades físicas, psíquicas o sensoriales.
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